18 årsparty

Har helt glömt att lägga upp mina tårtor jag gjorde för ett tag sedan ser jag! Fy skämmes :-p

Här kommer de iaf! Fyllda med hallonmousse & mjölkchokladmousse. Täckta med Sugarpaste och Flowerpaste.






//Kakolinas

Citron & Marängmuffins



Citron & Marängmuffins 12st

Ingredienser
- 3 ägg
- 3 dl mjöl
- 2 dl socker
- 100 g smält smör
- 2 tsk bakpulver
- 1 citron(både skal & saft)

How to
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda socker och ägg tills det blir ljust och pösigt.
3. Smält smöret och blanda ner i äggblandningen. Riv citronskalet och pressa citronsaften, blanda även ner skal + saften i blandningen.
4. Nu blandar du ner alla torra ingredienser, tänk på att hälla ner lite mjöl i taget så det inte klumpar sig.
5. Fyll formarna till 1/3 och grädda i mitteln av ugnen i 11-12 min.

Marängen 
- 3 äggvitor
- 2 msk socker
- 1/2 dl vatten
- 2 dl socker
- En nypa salt

How to
1. Vispa äggvitor + 2 msk socker till ett fast vitt skum.
2. Blanda vatten samt 2 dl socker i en kastrull och värm detta på låg värme tills.sockret smält. 
3. Häll i sockervattnet lite i taget i det fasta skummet samtidigt som du vispar. När du hällt i allt samt att du slängt ner saltet så vispar du i ytterligare 10 min. Marängtestet är att hålla det upp o ner ovanför ditt huvud, är smeten kvar i bunken vet du att den är klar ;-)
4. Spritsa marängen ovanpå muffinsarna. Du kan välja att ha dom sådär eller ställa in dom i ugnen på ca 2-3 min för att ge marängen en lite segare yta.

Bon apetit! 
//Kakolina