Nutellakakor

Yummyyy!! :-) Det är det enda jag har att säga om dessa kakor. Snabba att göra och såååå jäkla goda. Detta är ett hett tips till alla kalas. Och dessutom är det Nutelladagen imorgon så passa på att testa. Dom blir sådär perfekt sega i mitteln och lite hårdare längst ut... GOTT!
 
 
Alltså jag blir så sugen på att äta dom igen!! Himmelskt goda. Här kommer ett litet recept för 12-15 st

Ingredienser
- 2 äggvitor
- 2 dl florsocker
- 0,5 dl vetemjöl
- 0,75 dl kakao
- 1 dl nutella
- 1,5 tsk vaniljsocker
 
How to
1. Sätt ugnen på 175 grader och förbered en plåt med bakplåtspapper.
2. Vispa äggvita plus florsocker i 3 min. Sätt timern ;-)
3. Häll ner de övriga ingredienserna i smeten och vänd ihop den med en slickepott. 
4. Klicka ut jämnstora bitar på plåten med mellanrum (de flyter ut under gräddningen). Tips är att använda sig utav en sprits alt hälla ner smeten i en vanlig fryspåse och klippa hål i ena änden och därigenom få ut jämnstora klickar.
5. Vips in i mitteln av ugnen i 10-12 min. 
 
Kakorna är lite lösa när man tar ut dom men de stelnar till sig så ha de inte inne i ugnen ännu längre ön tiden ovan bara för de känns lite ofärdiga.
 
 
 Yummy for the Tummy! 
 
 

Recept - Chokladbollar

Den 11/5 är det chokladbollens dag och tänkte ge er ett klassiskt recept. Detta är grundreceptet som sagt och vattnet kan bytas ut mot kaffe, likör, rom eller vad ni så önskar.
 
 
Recept för 20 st medelstora bollar:
 
Ingredienser
- 100 g rumsvarmt smör (jag använde mjölkfritt)
- 1 1/2 dl strösocker (jag använde rå rörsocker)
- 3 msk kakao
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 msk vatten
- 5 dl havregryn
- Kokos eller pärlsocker att rulla i
 
How to
1. Blanda ihop alla ingredienser i en bunke. 
2. Gör bollar i önskad storlek och rulla i önskat överdrag,
3. Ställ i kylen för att stelna lite eller ät direkt och njut ;-)
 
//Kakolina

Choklad/Polkagristryfflar & Choklad/Hallontryfflar

Tänkte att jag skulle baka lite inför julafton och frysa in! Första året vi firar jul hemma hos mig så vill göra det så bra som möjligt :-) Det blev Chokladtryffel med hallon och även Chokladtryffel med polkagris. Spetsade även Choklad/hallontryffeln med lite romessens(Om du har riktig rom hemma ta det hellre). Blev även ett parti chokladbiskvier med pepparkaksmak igen :-) Dom är helt underbart goda!!
 
 
Choklad/Hallontryffel (Hittad hos Leila men lite modifierad)
150 g färska eller frysta och tinade hallon
2 msk flytande honung
0.5 st färsk vaniljstång
230 g Mörk choklad 
60 g smör, mjukt
1 msk romessens (bättre med äkta rom)
1 dl kakao
 
How to?
1. Mixa hallonen med en stavmixer till en puré och sila bort kärnorna. (Om det är frysta hallon du använder räcker det med attvärma upp dom i en kastrull och pressa till dom ordentligt)
2. Finhacka mörk choklad, smält den i ett vattenbad och rör om.
3. Sjud försiktigt upp hallonpuré, frön från urskrapad vaniljstång och honung (samt eventuellt likör eller vin) i en kastrull.
 
 
4. Ta bort vaniljstången och häll den uppvärmda hallonpurén över chokladen och vispa slätt.
5. Tillsätt det mjuka smöret i små klickar och ev. rom och vispa igen, om den spricker; fortsätt att vispa tills chokladtryffeln går ihop.
6. Häll upp tryffelsmeten i en låg form (täckt med plastfolie, du får ut det lättare då) och låt stelna.
7. Forma till kulor och rulla varje chokladtryffel i kakao (går även bra att behålla dom som fyrkanter).
 
 
 
Polkagristryffel
1 dl krossade polkagrisar (jag använde polkagriskäppar)
200 g mörk choklad
1 dl grädde
 
How to?
1. Krossa polkagrisarna. Antingen i dubbla påsar med en hammare ;-) Eller en mixer.
 
 
2. Hacka chokladen fint och lägg i en bunke.
3. Koka upp grädden och häll över chokladen. Rör runt tills chokladen smällt.
4. Häll i de krossade polkagrisarna och rör runt
5. Täck en låg och avlång formt med plastfolie och häll sedan ner smeten i och låt stelna i några timmar.
6. Rulla sedan till bollar och rulla i florsocker. Man kan låta dom vara fyrkantiga också.
 
 
Viola!!
 
/Karolina "Kakolina"